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Quinoa

Sucré ou salé ?

 

Crédit photo : Wikipédia

Le quinoa est une plante cultivée sur les plateaux andins de Bolivie, Equateur et Pérou.

Son cycle de vie va de septembre à mai. Le

quinoa Real biologique produit est exporté sous forme de grains.

 

Il est vendu sur le marché national sous forme de grains et de farine.

 

Sur les 27 000 hectares de terres possédés par les producteurs, 8000 sont des cultures d’exportation, le reste représente des cultures vivrières ou des jachères.

 

Il existe trois types de quinoa : le blanc, rouge et noir.

 

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Mangues séchées

 

Un groupe de femmes Naam, très impliqué dans le projet de mangues séchées au Burkina Faso est à l’origine de la création du Cercle Des Sécheurs (CDS).

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 Alice Fatoumata Riouall, présidente du CDS, en viste à Tarbes en novembre 2009, dans le cadre de la tournée régionale des associations locales Artisans du Monde du Sud Ouest expose le fontionnement et les problèmes que rencontre son organisation.

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