Le « + environnement »
Le projet du CGTSM ne se limite pas à la commercialisation du guarana, mais c'est toute une philosophie de développement économique et social dans la logique du développement durable qui s’exprime.
Il permet de retrouver un équilibre du milieu ambiant, des fleuves et de la biodiversité qui soit écologiquement, économiquement et socialement correct et viable. Il vise, d'une manière générale, à permettre le maintien de la culture des Satéré Mawé en permettant le développement d'activités durables :
La culture de variétés natives : le guarana des Satéré Mawé est issu de plants dits « natifs » c'est à dire bouturés et plantés à partir de pieds sauvages. Ce choix, s’il est discutable d’un point de vu agronomique (rendement faible) est véritablement le symbole d’un combat pour le maintien de la diversité génétique du guarana.
En effet, des sociétés multinationales, appuyées par des organismes de recherche nationaux, ont développé par croisement et sélection des plants hybrides plus productifs (appelés localement « clones » ou « cultivars »). Le CGTSM travaille d’ailleurs à une reconnaissance officielle de l’origine de leur guarana (une sorte d’AOC).
La transformation traditionnelle du guarana par les Satéré Mawé assure aussi une qualité supérieure et un goût particulier en privilégiant la cuisson douce dans des fours en argile et la fumigation des grains. Ces techniques évitent ainsi les possibles résidus de fer provoqués par la cuisson forte dans les fours en fer.
Certifié dès le début « FGP » (Forest Gardent Product) qui garantit une production dont le but est de respecter l’écosystème d’origine, en tenant compte de l’équilibre écologique et tout en respectant les populations locales.
Ainsi, la culture est totalement biologique, une dynamique de reforestation se met en place (projet de replantation de bois rose mené par le CGTSM), et améliorer la biodiversité locale (projet de relance de la meliponiculture –miel – avec une espèce d’abeille endémique sans dards).
Depuis 2007, la certification FGP a été reconnue par les organismes certificateurs biologiques. Le guarana est donc en passe d’être officiellement (il l’était de fait) labellisé «Agriculture biologique».
De plus, le guarana est une sentinelle Slow Food3, c'est-à-dire reconnu comme un patrimoine alimentaire et culturel mondial en danger, représentatif de la biodiversité.
En plus de ces aspects concernant la production du guarana, le CGTSM a accompagné la mise en place de projets pilotes visant à promouvoir le respect de l’environnement amazonien si fragile :
Données issues de l’étude de filière réalisée en 2008 par Artisans du Monde.